日式大鼓面包 今天分享一款操作简单的面包，日式大鼓面包 准备食材 高筋面粉130克，低筋面粉30克，白砂糖30克，牛奶80克，鸡蛋液20克，奶粉10克，干酵母1.5克，盐1.5克，黄油15克 烘焙工具 5*7cm大鼓模具6个 ◇做法 除了黄油以外的全部食材放入搅拌缸中揉成粗膜加入软化的黄油，揉成薄膜 平均分成6份，滚圆，放入模具中，发酵至八分满 模具上方盖上油纸，在压一个烤盘 烤箱设置上火160度，下火180度，烤20分钟左右 最后几分钟可以掀开上面的烤盘，看看上色情况表皮有点韧性，面包松松软软的，里面还可以挤入自己喜欢的馅料
1.除了黄油以外的食材放入搅拌缸
2.揉至粗膜
3.放入软化后的黄油
4.揉至薄膜
5.平均分成六份
6.发酵至八分满
7.放入烤箱，上火160，下火180，烤20分钟
8.上面垫油纸，压一个烤盘，
9.出炉
10.好吃
烤的最后几分钟看看上色情况，压了烤盘，很容易上色重