鲜香爽辣的花蛤是我在这个季节里的最爱
1.起锅烧水，冷水下锅洗净的花蛤
2.将开口的花蛤都捡出来
3.将不带肉肉的空壳扔掉，留下带肉的另一半
4.准备好所需材料
5.用海鲜酱油、蚝油、白糖、芥末、香醋、盐调一碗料汁
6.将料汁，和香菜、小葱段、小米辣、蒜片倒入花蛤中，抓拌均匀装盘即可
在煮花蛤的过程中，不要煮太久，久了花蛤的肉就不嫩了