拌花蛤

－ 准备食材 －

• 花蛤 400克
• 香菜 2根
• 小葱 适量
• 小米椒 1个
• 海鲜酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 香醋 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 蒜末 适量
• 芥末 少许

－ 步骤 －

• 1.起锅烧水，冷水下锅洗净的花蛤

• 2.将开口的花蛤都捡出来

• 3.将不带肉肉的空壳扔掉，留下带肉的另一半

• 4.准备好所需材料

• 5.用海鲜酱油、蚝油、白糖、芥末、香醋、盐调一碗料汁

• 6.将料汁，和香菜、小葱段、小米辣、蒜片倒入花蛤中，抓拌均匀装盘即可

－ 小贴士 －