生椰拿铁吐司 ，一层咖啡色，一层黄白色，一切开吐司，更明显的对比,两种不同风味交叉混合一起，层次的丰富，口味的结合，非常赞 ！
1.提前2小时或一夜制作中种。以上食材混合均匀成团即可，盖好保湿26-28度涨发至面团2.5倍大可用。或涨发到1倍大转冷藏16小时内用。
2.这个是室温发酵2小时的。
3.需纯椰乳，否则味道不够！为了突出椰香味加了椰浆粉！手套膜不多赘述。
4.分了一半的面团，制作咖啡面团。
5.揉到面团光滑，室温28度发酵至2.5倍大，或者冷藏至2.5倍大。
6.手指插入不回缩，不塌陷。
7.每份面团平均分成4份，一份大概250g左 右。整理成球状，再松弛25分钟。
8.整形。白面团擀长，咖啡面团擀成小长方形放在中心位置。简单的方法，两个面团擀一样大，咖啡色的面团三折叠，然后放在白色面团上，这样免去量的过程。 上下向中心折，把咖啡面团包起来。上下两端封口捏紧。 再用擀面杖擀长，这个步骤有点象开酥。
9.擀开，切几刀，转几圈。底部整理整齐，收紧，自上而下卷。
10.封口放在最下面。发酵温度36℃，湿度80时间1.2小时。
11.上火160，下火220，烤30分钟。出炉
注:这款椰香拿铁味比较重，风味好，最好再来一杯拿铁。这才是美好一天的开始。祝大家做出满意的吐司。