豆芽的脂肪含量不高。在100克的豆芽里面只含有47大卡的热量，而且脂肪的含量也非常低，豆芽里面还有许多人体所需的纤维素，可以有效的达到消脂排毒的功效，如果处于减肥期间的人群可以经常性的吃一些豆芽有助于减肥的效果，豆芽也是属于一种低脂肪高蛋白类的食品。
1.粉丝提前泡软
2.豆芽去除根部并清洗干净
3.锅内放油烧热倒入豆芽翻炒
4.放入粉丝一同翻炒
5.加入一勺盐调味
6.加入一勺生抽提鲜
7.加入一勺老抽上色
8.最后放入青椒翻炒均匀即可出锅
9.装盘放上辣椒点缀
10.拍上成品图，一道美味又下饭的豆芽炒粉丝就完成了。