只分享简单实用美味。
1.西红柿鸡蛋汤，依然不复杂！ 西红柿买熟透的西红柿。大小，个数根据自己家庭实际！我的是两个西红柿，划十字花，放入滚开的沸水中片刻捞出，改十字花是为了撕皮方便浅浅划就行，西红柿去蒂，切小丁后备用。 葱切段，姜切片（去皮），热锅凉油，等油热放入姜出香 后放入葱段煸至外部金黄出味后捞出。 放入西红柿丁，再加少许食盐有利于出沙，等西红柿出来汤汁较多时放入清水，清水量根据食材量，根据自家实际。大火烧开，倒入鸡精食盐调味后，放入水淀粉勾芡，待烧开有点稠稠的感觉，倒香油，关小火缓慢倒入蛋液（边倒边搅拌这样蛋花散开均匀，亦可洒一片在汤面。）