简单易做味道好。
1.香肠切丁。
2.豌豆清洗干净，沸水中加一丢丢盐和几滴油倒入豌豆煮熟断生沥干水份。
3.平时煮玉米一大锅，吃不完的剥下按顿装保鲜袋放冰箱冷冻，炒菜和打浆很放便。
4.锅里添食用油煮沸开小火加入切好的姜、蒜和葱炒黄爆香。
5.加入香肠和豌豆炒一炒。
6.加入玉米粒、食盐和生抽翻炒入味，炒干了加一丢丢开水，最后加鸡精出锅装盘。
这道炒三丁吃米饭好，有多种组合如：火腿、洋葱和长豆角丁；香肠、土豆和胡萝卜丁等等。