茄汁鲈鱼

－ 准备食材 －

• 鲈鱼 1条
• 番茄酱 一大勺
• 淀粉 适量
• 料酒 一勺
• 葱丝 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.将海鲈鱼清洗干净

• 2.切掉鱼头鱼骨

• 3.撒上胡椒粉，料酒，盐，葱丝抓匀腌制

• 4.将腌好的鱼切花刀，表面均匀抹上一层淀粉

• 5.起油锅，将鱼身加入锅中炸至定型并完全熟透捞出

• 6.用筷子夹住鱼头炸至定型

• 7.鱼头完全炸透捞出摆入盘中

• 8.锅中加入番茄酱，一勺米醋，适量白糖，半碗清水搅拌均匀，加入淀粉水熬制浓稠

• 9.将番茄酱汁浇在鱼身上即可，酸甜可口，超级好吃！