灌汤猪肉饺#味达美·名厨汁味正当夏#

－ 准备食材 －

• 猪肉泥 300克
• 饺子皮 500克
• 色拉油 少许
• 花椒 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角 适量
• 大葱 少许
• 辣椒酱 一丢丢
• 生姜 少许

－ 步骤 －

• 1.先用酱油

• 2.生抽

• 3.蚝油调个蘸碟

• 4.来点辣椒酱

• 5.大葱生姜用温水泡一泡，后面要用的，这个是灌汤的汤水

• 6.姜片八角花椒下锅爆香，炸黄后捞起，油放碗里冷却

• 7.肉沫加入一勺盐

• 8.一勺酱油

• 9.一勺生抽

• 10.一勺蚝油

• 11.100克之前泡的大葱水

• 12.打个鸡蛋

• 13.50克爆香的油

• 14.搅拌搅拌，这个配方包出来的饺子汁有味道，肉也有味道

• 15.包饺子啦

• 16.一个一个慢慢成型

• 17.我是煮饺子，其实蒸的话能更好吃，汤汁就像汤包一样的

• 18.完成了

• 19.蘸个料先喂粉丝吃，肉也入味了

－ 小贴士 －