舒芙蕾（Soufflé）,起源于中世纪的法国，刚出炉的法式舒芙蕾，有着如云朵般的轻柔口感，但遇到空气后，便迅速收缩塌陷，是一种需要分秒必争去品尝的美食。
1.用软化的黄油将烤碗壁涂抹均匀
2.然后用白砂糖沾上一圈，这步骤关乎舒芙蕾是否长高高哦
3.纯牛奶黄油入锅融化拌均匀
4.然后筛入低筋面粉拌匀，盛起放凉备用
5.准备两个鸡蛋 蛋黄蛋白分离
6.蛋黄加入放凉的面团里，搅拌成糊状
7.蛋白加入白醋，打至六成发，然后蛋白和蛋黄分两次混合拌匀
8.将面糊倒入烤碗十分满抹平，再用拇指轻轻整理一下边边，然后放入空气炸锅，165℃ 13分钟 中途不能打开看哦
9.出炉后撒上糖分 就是软乎乎云朵般的舒芙蕾喇
1.法式舒芙蕾烤碗壁必须涂抹黄油和白糖，这关乎它是否长高高喔。 2.烘烤中途不能打开空气炸锅或是烤箱看以免塌陷 3.一定要趁热吃掉掉，因为它出炉的每一分钟都回回缩，真的是消纵即逝的美好啊