东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜的主要原材料之一，非常受大家的喜欢，加入黄瓜一起做成的凉菜，口感清爽，解腻开胃，清凉解暑。
1.准备好所用的食材
2.黄瓜洗净用刀拍松切段
3.拉皮切段
4.香菜和大蒜切碎
5.以上食材放入容器内，加入白糖，精盐
6.加入六月鲜12克轻盐昆布酱油
7.加入米醋
8.最后淋上辣椒油
9.拌匀即可食用
拉皮切之前用水过一下，这样不粘刀