夏天天气太热，吃一些油腻的总觉得没胃口。天热容易出汗，夏季瘦身也更快，很多人都喜欢做减脂餐，今天这道鸡蛋黑麦荞麦面既可以解腻开胃，又好吃不胖，也是一道非常好的减脂美食。
1.把青辣椒和红辣椒洗净切好备用。
2.三个鸡蛋放入碗中打散
3.大碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，干辣椒，白糖，淀粉，和适量清水，全部搅拌均匀。
4.锅中加热，刷一点点油，把鸡蛋煎熟备用。
5.把青辣椒和红辣椒爆香。
6.加入步骤3调好的酱汁，开中小火加热。
7.把煎熟的鸡蛋倒进去，全部搅拌均匀后盛出备用。
8.锅中装水煮开之后放入黑麦荞麦面，面条煮熟之后捞出来控干水分。
9.把煮熟的黑麦荞麦面放到大碗中，加入步骤7做好的鸡蛋酱汁。
10.全部拌均匀之后即可食用。
11.好吃不腻，拯救夏季没胃口。
12.非常清爽的一道美食，好吃又不怕胖。
配方中的量适合1~2人食用。 配方中的调料可以根据个人喜欢吃的口感来调节。