梅子排因为肉质厚且都是瘦肉，口感细嫩鲜美，受到大家喜爱，因此有时会买不着，今天早早出发终于买到，大部分放冰箱冷冻起来慢慢吃，使用一小部分做了这道清香美味的清炖胡萝卜梅子排，香气四溢，回味无穷。
1.食材准备好。
2.胡萝卜切滚刀块。
3.梅子排清洗干净，放入开水中焯水，水中加入花椒去腥。
4.煮开约1-2分钟捞出。
5.姜、葱和八角放入压力锅内胆。
6.放入梅子排。
7.放入胡萝卜块。
8.倒入酱油提味。
9.放入十三香粉。
10.倒入适量的清水，启动对应功能。
11.时间到 ，香气四溢。
12.上桌，品尝一下。
出锅后如果咸度不够，请按自己口味添加盐调味。