鸡蛋在它简单而平静的外面下蕴藏着丰富的营养，它是可以随意搭配的食材，它可以和青菜配，还可以和肉菜配，今天我们搭配的是鸡心今日分享鸡心炒蛋。
1.洗净
2.放入料酒煮肉包大料煮熟
3.小火慢煮
4.出锅洗净
5.切成小块备用
6.放鸡蛋盐鸡精搅拌均匀香菜
7.放油放蛋液
8.翻炒均匀
9.完成
鸡心的热量是每100克172大卡，鸡心是鸡杂之一，脂肪含量较高，减肥期间不宜多吃。每100克鸡心，含碳水化合物0.60，脂肪11.80，蛋白质15.90。鸡心是鸡杂之一，色紫红，形成锥形质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血，需漂洗后才可以食用。鸡心的使用效果有滋补心脏镇静神经之功效。一般人群均可食用。