核桃酥(简易版)

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核桃酥很适合小孩子，老人吃，这款核桃酥吃起来比较湿润，不会像外面卖的那么酥，改良过的配方比外面卖的都香。 核桃中含有蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性，能增强清除自由基的活性，通过减少不饱和脂肪酸的氧化损伤，促进脑部神经发育，有提高记忆力的功效。

迎一颗星星

－ 准备食材 －

• 面粉 100克
• 核桃碎 40g
• 白砂糖 50g
• 玉米油 55g
• 小苏打 1g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋液 10克
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋液(蛋黄多点十蛋白少点) 适量

－ 步骤 －

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  1.核桃40g，放入烤箱烤香，160度三分钟 (我的这个是完整核桃夹碎之后的核桃仁)

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  2.把第一步的核桃弄碎，加入面粉、玉米油、糖、10g鸡蛋液、小苏打、泡打粉揉成团 (我的是一个鸡蛋，把蛋黄蛋清分开，在拿5g的蛋黄和5g的蛋白混在一起)

• 3.然后揉成球把它压扁 (不可以压太扁，烤出来就不好吃了)

• 4.这是我弄好的，(油纸是烤蛋糕，然后我烤失败了，秉着不浪费的精神，请忽略掉我的油纸)

• 5.给它们都刷上蛋液，撒上黑芝麻 (黑芝麻要适量哦) 我这里忙着拍照就没有撒上

• 6.180度烤15分钟左右

• 7.成品图来啦

• 8.其实还是挺好看的，而且也挺好吃的

－ 小贴士 －