1.1、巴沙鱼片至于碗中清水解冻，热锅凉油，油热爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和火锅底料翻炒至化开
2.2、加入清水煮至沸腾，加入适量盐、生抽、料酒，捞出底料，豆腐丝、腐竹煮5分钟，捞出至汤碗，撒上黄瓜段备用
3.3、化开的鱼片，清洗干净后，放入沸汤的汤中煮熟，倒入铺好菜的汤碗，表面撒干辣椒、花椒粒，热锅热油，均匀淋入表面即可
4.4、成品