#解腻开胃就吃它#油泼辣子

－ 准备食材 －

• 辣椒粉 100克
• 花椒粉 3勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 白芝麻 适量
• 孜然粉 2勺
• 葱 1根
• 姜片 3片
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 香菜 2根
• 洋葱 半个
• 植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.准备调料：辣椒面＋孜然粉＋鸡精＋花椒粉＋五香粉＋白芝麻＋盐

• 2.锅中放油，加入葱段＋姜片＋花椒粒＋八角＋洋葱＋香叶＋香菜，加热

• 3.等香料炸至焦黄，捞出，留油！

• 4.关火后停3分钟，分次把油加入到拌好的调料中，加一次油拌匀在加油，不要一次把热油到进调料中，回糊！！

• 5.加完后，放凉，红油就出来了！

• 6.然后装入瓶中保存，夏日必备！凉拌菜，凉面必不可少！嘎嘎香！

－ 小贴士 －