1.大米糯米1:1洗净泡水备用
2.干贝、香菇、虾米泡水去掉咸味、香菇切小丁,葱白切小丁拿去小火炸成葱油备用,姜片葱花备用
3.膏蟹往它嘴那边用尖的工具扎进去一会就挂了,要注意安全哦
4.把膏蟹用刷子清洗干净,去腮切块,钳子拍裂备用
5.炸个姜油
6.放入五花肉编出猪油
7.依次加入干贝、香菇、虾米炒香
8.倒入泡好的米,加入所有调味料翻拌均匀
9.因为米提前泡过,不要再加很多水了,喜欢黏一点的可以加高出米1cm的水量,喜欢干一点就0.5cm
10.摆入膏蟹,放入电饭煲里,我选择的是砂锅饭模式,没有的直接选择平时煮咸饭的模式就行啦
11.出锅前撒上葱花和先前炸好葱酥,翻拌均匀
12.装盘