儿子喜欢的家常菜，说又想吃了，晚上给安排起来
1.准备一个大鸡腿切块，用生粉拌匀腌制5分钟左右用清水多洗几次冲去血水再沥干水份，然后加老酒、淀粉、生抽、食用油抓匀腌制10分钟左右 一大个土豆洗净去皮切小块 泡发好的干香菇切两半 姜、蒜切小条 一包黄焖鸡调味料
2.锅热加油加姜、蒜炒香
3.倒鸡腿下锅大火翻炒，再加点老酒增香，炒至鸡腿变色熟了
4.倒香菇炒一下，再土豆下锅一起翻炒
5.土豆炒至变色，把一包黄焖鸡调味料倒入锅中
6.倒300毫升温水，放一个辣椒️可以加丢丢盐，中小火煮20分钟左右，留点汤汁 加葱段翻炒均匀即可
7.开锅后那叫一个香，盛出装盘撒点葱花即可 鸡腿肥而不腻、鲜嫩多汁，土豆和香菇软烂入味 汤汁拌饭真是费饭
鸡腿肉定要加老酒、淀粉、食用油、生抽腌制一下，这样鸡腿肉吃着嫩而不柴 要用温水煮（也可以用开水）冷水会让肉收紧不嫩 关键是这一包黄焖鸡调味料肉香汁浓