#我的夏日味道vlog#芒果慕斯蛋糕

－ 准备食材 －

• 慕斯馅料：
• 消化饼干 85克
• 黄油 40克
• 芒果泥 150g
• 芒果肉 少许
• 淡奶油 300克
• 吉利丁片 10g
• 镜面材料：
• 芒果泥 30g
• 吉利丁片 10g
• 细砂糖 10g
• 水 65克

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.芒果洗净切丁打成芒果泥

• 3.吉利丁片冷水泡软，加入芒果泥中，低温加热融化，加入打发至六分的淡奶油，搅拌均匀。装入裱花袋。饼干碾碎，可以挤到蛋糕模具，也可以

• 4.放入芒果丁

• 5.再盖一层慕斯液

• 6.冷藏结好后进行表面装饰

• 7.吉利丁和芒果混合液做镜面

• 8.倒好后放蓝莓点缀

• 9.放冰箱冷藏凝固后脱模

• 10.放清香木装饰即可

• 11.也可以放消化饼干碎装饰

• 12.加芒果丁

• 13.放上叶子更好看啦