#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）

－ 准备食材 －

• 面团材料 ：
• 高筋面粉（2个的量） 500克
• 牛奶 340克
• 酵母粉 5克
• 盐 8克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 20克
• 橄榄油 30克
• 表面装饰材料 ：
• 混合香料 适量
• 芦笋 适量
• 橄榄油 适量

－ 步骤 －

• 1.来张成品图

• 2.除了橄榄油之外的所有面团材料放入搅拌桶中

• 3.用刮刀稍微搅拌一下

• 4.低速搅拌成光滑面团

• 5.放入橄榄油

• 6.继续搅拌几分钟至完全融合，盖上保鲜膜，室温30度发酵60分钟

• 7.发酵好的面团

• 8.看起来还不错

• 9.直接折叠一下，继续盖上保鲜膜发酵

• 10.30分钟后的样子，再折叠一次，再发酵20-30分钟

• 11.发酵好的面团直接分成两份，分别放在铺了油纸抹了橄榄油（配方外）的烤盘上

• 12.盖上保鲜膜松弛20分钟，用拳头按压排气，并平铺在烤盘上

• 13.芦笋洗干净擦干水份

• 14.将芦笋整齐的摆放在面饼上

• 15.刷（喷）上一层橄榄油，撒上混合香料

• 16.放入提前190度预热的烤箱中层，190度烤20-25分钟

• 17.烤好后取出稍微放凉

• 18.成品图

－ 小贴士 －