碧涧豆儿糕是现在端午节仍能见到的古法绿豆糕，绿豆本就有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿等功效，在这炎炎夏日来上一份碧涧豆儿糕再合适不过了
1.脱皮绿豆洗净后浸泡一夜
2.水开将绿豆上锅蒸25分钟
3.绿豆出锅后放入破壁机中加入黄油、细砂糖、水搅打细腻
4.打好的绿豆泥倒入不粘锅中炒制抱团冷却
5.冷却的绿豆泥取出适量加抹茶调色，再取适量加可可粉调色
6.取自己喜欢的模具压出花纹