百度上看到的： 龙趸功效： 健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抚平橘皮纹、养颜、抗衰老。 中医药特色 1、龙趸很好的药理效果 龙趸是一种名贵珍馐，肉质鲜，营养丰富。龙趸有着很好的药理功能能治疗高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病。 2、龙趸可减肥 龙趸是低脂高蛋白产物，很适合是减肥一族的精品。
1.今天看到鱼档老板刚捞了一条龙趸鱼，特别新鲜，买了两斤
2.用水冲洗一下
3.沥干水分，放入玉米淀粉、盐、料酒
4.拌匀后腌制一会儿
5.放入姜丝拌匀，放入盘中
6.放入蒸烤箱或蒸锅中100度蒸10-12分钟
7.配料提前切好
8.锅中放油烧热，放入姜蒜、朝天椒炒出香味
9.放入小葱段
10.放入蚝油
11.放入蒸鱼豉油
12.关火拌匀
13.龙趸换个盘装好
14.淋上热油
15.趁热食用