荔枝排骨 | 错过再等一年系列！

－ 准备食材 －

• 荔枝 10个
• 猪肋排 400g
• 白芝麻 少许
• 品利特级初榨橄榄油 适量

－ 步骤 －

• 1.10个荔枝去核

• 2.锅中放入猪肋排和没过排骨的清水，加1勺料酒、适量葱姜，煮沸后捞出，洗净备用

• 3.热锅加品利橄榄油，放入葱姜蒜煸香后倒入排骨，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜蒜弃用，锅中留底油

• 4.转中小火，倒入白糖翻炒至褐色

• 5.放入排骨翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺料酒、半勺白醋、5个荔枝，大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右

• 6.开盖，再放入5个荔枝炒匀，转小火煮至收汁后关火盛出，撒上少许熟白芝麻即可

－ 小贴士 －