1.肥牛切成大小相等的片。
2.金针菇洗净切去一段根部。
3.用肥牛包住金针菇，用牙签撑着。
4.准备蒜蓉和剁椒。
5.碗中倒入一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，加点油和水搅拌均匀。
6.均匀倒在卷好的金针菇上面。
7.用手搽均匀。
8.套上保鲜袋，用微波炉烤上30分钟。
9.撒上葱花即可来吃。
10.方便又不用油烟的烤金针菇卷，特别好吃。
11.酱香味浓郁。
12.烤肉吃起来！
注意不用加水，本身金针菇就会出水。