凉拌花甲 （夏日小凉菜）

－ 准备食材 －

• 花甲 500克
• 大蒜 5瓣
• 香菜 30g
• 生抽 50g
• 陈醋 1小勺
• 白糖 1小勺
• 生姜 20g
• 葱 20g
• 蚝油 20g
• 香油 几滴
• 柠檬 半个
• 小米椒 50g

－ 步骤 －

• 1.花甲冷水下锅煮开 捞出清洗把另一半壳去掉

• 2.生姜大蒜切末 小米辣切圈 小葱香菜切小段 调个碗汁不要放盐调料都放在一个小碗里 加点水搅拌均匀

• 3.把花甲和所有的调料都拌在一起 凉拌花甲就好了