煎的焦黄黄的牛肉，再来一把孜然粉和辣椒粉，小味儿挠的一下就上来了，烧烤的感觉瞬间就有了。出锅后撒点儿白芝麻和香菜/香葱，余温把食材的味道激发出来，这不比烧烤还要简单嘛~
1.准备好一块牛里脊肉，切成较薄的肉片
2.牛肉片放入碗中，加入小苏打、料酒、生抽、老抽和蚝油。
3.搅拌均匀，冷藏腌制2小时左右。
4.放入玉米淀粉，和植物油，抓裹均匀。
5.生姜、大蒜去皮切碎，炒香。
6.放入牛肉小火慢煎
7.煎至两面微微焦黄。
8.洒入孜然粉、辣椒粉和食盐，翻炒均匀即可。
9.撒点儿白芝麻和香葱。
10.香香的开吃啦！
小苏打可以让牛肉的口感更加软烂。