天气热了就想喝点清爽的汤,这款汤超级鲜美好喝,营养健康,冬瓜又清热解暑,实在太适合夏天,而且做法超级简单呢!
1.准备食材。
2.蛤蜊在盐水中浸泡吐沙后洗净。
3.小葱切段,姜切片,香菜切小段备用。
4.冬瓜去皮切片。
5.锅中宽水,将蛤蜊冷水下锅,水开蛤蜊开口后关火。
6.把蛤蜊沥水捞出。
7.蛤蜊汤过滤倒入大碗中。
8.另取一锅,加入15ml千岛源有机油茶籽油烧至6成热。千岛源有机油茶籽油甄选高山老树龄有机油茶籽,四国有机认证,品质更安心。
9.下入葱姜爆香。
10.再放入冬瓜翻炒一下。
11.加入过滤好的蛤蜊汤。
12.烧开后煮3分钟,加入适量的盐。
13.倒入蛤蜊,淋少量麻油。
14.起锅前撒上香菜段。
15.鲜美无比的蛤蜊冬瓜汤,清热消暑又营养,老少皆宜!
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