1.脱皮绿豆用清水洗净后泡一晚，放与绿豆持平的水蒸30分钟。
2.用勺子或料理机将绿豆打成绵绵的绿豆泥。
3.冷锅中倒入绿豆泥、奶粉、白砂糖，小火翻炒，略干后，依次加入玉米油、黄油，继续翻炒至微干。盛出，摊开，晾凉。
4.用模具压成型。这个是原味的，25g一个。也可以加红豆沙馅。做好的绿豆糕放冰箱冷藏一晚更好吃。不加防腐剂，可保存3－5天。
喜欢甜的，糖可加多些，最多不要超过90g。