超级下饭的虎皮辣椒炒蛋

－ 准备食材 －

• 螺丝椒 6个
• 鸡蛋 4个
• 生姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 小半勺

－ 步骤 －

• 1.备料，辣椒拍扁切段，配菜切好，鸡蛋可以打可以不打

• 2.不打直接下锅也很漂亮 油温不能抬高

• 3.煎好切块，装盘备用

• 4.下辣椒翻炒，加点盐调底味 辣椒一直炒出虎皮，放姜蒜继续翻炒一分钟，把姜蒜煸出味。

• 5.现在准备放调味料，记得关小火免得糊锅 1勺生抽 1勺耗油 半勺老抽 1勺老干妈(没有可以不放) 刚刚炒好的鸡蛋

• 6.大火继续翻炒1分钟左右，感觉锅太干的可以稍微加一点点水，湿润一下锅

• 7.出锅啦