自己卤的牛肉可比得上卤菜店的牛肉,好看又好吃
1.牛肉先泡在水里1个小时
2.然后洗去表面血水
3.丢锅里放八角焯个水
4.捞去浮沫
5.焯过水后,加入配料表的香料
6.倒生抽老抽,加一勺胡椒盐
7.加清水没过牛肉
8.这样子
9.电压锅选炖煮模式,这样子方便省心
10.煮好就是这样了
11.切丝装盘
12.撒上白芝麻
13.粉丝来尝尝怎么样
焯水是为了让牛肉先去掉浮沫,炖煮时更烂一点