酱卤牛肉

－ 准备食材 －

• 牦牛腱子肉 1~2斤
• 八角·桂皮·香叶 适量
• 冰糖干辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜片 若干

－ 步骤 －

• 1.牛肉先泡在水里1个小时

• 2.然后洗去表面血水

• 3.丢锅里放八角焯个水

• 4.捞去浮沫

• 5.焯过水后，加入配料表的香料

• 6.倒生抽老抽，加一勺胡椒盐

• 7.加清水没过牛肉

• 8.这样子

• 9.电压锅选炖煮模式，这样子方便省心

• 10.煮好就是这样了

• 11.切丝装盘

• 12.撒上白芝麻

• 13.粉丝来尝尝怎么样

－ 小贴士 －