1.将面粉倒入盆中和盐拌均匀，缓缓倒入开水，用筷子拌匀，待温度降下来后用手揉成光滑的面团；用湿布盖在面表静置30分钟左右备用
2.将醒好的面团分成2份，用擀面杖擀开成圆形，撒上葱花涂上油，由上至下卷成圆筒型，再从左边向右边卷起，最后用手压扁，再擀开成饼状
3.平底锅中加入少许油，用中火将饼烙至两面金黄色便可
开水倒进面粉中时一定不要用手搅拌，会烫伤手的。