#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1个大约900g
• 皮蛋 2个
• 小米辣 2个
• 大蒜 4瓣
• 烧椒酱 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 耗油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 2克
• 芝麻油 少许

－ 步骤 －

• 1.准备食材，茄子大约900g，皮蛋 （是鸭蛋做的，个大，鸡蛋的可以放三个），烧椒酱（自制，之前写过菜谱）蒜（缺图）小米辣，香菜沫（冷冻的）

• 2.茄子切块上锅蒸

• 3.配个调料，生抽 醋 耗油 糖 盐 香油

• 4.蒸软烂的茄子装碗里，放凉一些

• 5.加两个皮蛋

• 6.烧椒酱（这个是画龙点睛之笔）

• 7.蒜蓉（茄子离不开蒜）

• 8.香菜

• 9.小米辣

• 10.倒入调好的料汁

• 11.上手翻拌

• 12.抓拌好的皮蛋茄子

• 13.装盘

• 14.皮蛋和茄子真的好搭哦，吃起来你就知道味道绝美

• 15.皮蛋茄子菜简单易做，爱啦

－ 小贴士 －