夏天吃拌面 以前上大学的时候 有家学生广场有家面馆 葱油拌面 十元一份 面可以无限续 那个葱油真的很香 后来我毕业有住的地方可以做饭 怀念这个味道 就自己做了
1.葱切段 这样油炸过后可以捞出来 再切蒜片 放入锅中 先不放油 先煸一煸水分
2.倒入足量的玉米油 花生油 中小火把小葱煎透 颜色变棕色 但不要焦黑
3.捞出一些葱干 留一些 热油关火稍微凉2分钟 再放入 甜面酱 醋 生抽 糖 蚝油…. 搅拌均匀 放凉 就可以装起来放冰箱了
4.细面煮好 趁热挖两勺葱油 拌一下