豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。 很多年前偶然吃过一次，吃过之后就整个狠狠爱住了！好吃又下饭，尤其天气越来越热，没啥食欲的宝贝们可以试试。做法非常简单，有手就会。
1.油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块
2.蒜辣椒炒香
3.油麦菜下锅翻炒
4.放入豆豉鲮鱼
5.加2勺生抽，一点点糖，鸡精
6.翻炒均匀即可
7.很下饭
8.太香了
油麦菜我是直接下锅炒的，也可以把油麦菜先焯水至断生再炒。个人觉得没什么太大出入，就省略了，毕竟下班回来做饭时间比较紧，能快则快！