#夏至日，大口吃面#酸辣荞麦面

－ 准备食材 －

• 荞麦面 1把
• 鸡蛋 1个
• 青椒 少许
• 胡萝卜 1段
• 熟白芝麻 少许
• 辣椒 一个
• 葱 一根
• 油 适量
• 生抽 适量
• 醋 一勺
• 白糖 一勺

－ 步骤 －

• 1.准备好所需食材

• 2.锅内放油烧热，将鸡蛋磕入锅中煎熟

• 3.煎至两面金黄即可出锅

• 4.锅内放水烧开放入面条煮

• 5.将面条煮熟，期间水沸腾要浇入几次冷水

• 6.准备面的酱汁：生抽、醋、白糖、辣椒、热油各适量

• 7.加入适量冷开水

• 8.荞麦面过一下冷开水并捞入汤汁中

• 9.放上配菜撒上白芝麻

• 10.一道清爽的酸辣荞麦面就完成了。