椰子鸡主要是用鸡肉为主要原材料制作而成的一种营养食物，椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、维生素、钾、钙、镁等。椰子鸡味甘，性温，具有滋阴补虚、健脾养颜、促进骨骼发育的等功效。
1.准备食材
2.鸡腿肉冷水下锅，加葱姜料酒焯水后已经
3.椰子汁倒入碗中，取出椰子肉切小块
4.所有食材放入砂锅中，加适量清水，大火煮开转小火炖30分钟，最后调个味
5.汤汁鲜美，有淡淡的椰香
6.成品