包子里百吃不厌的一款!
1.500克面粉,放入5g酵母,少量多次加入水和成面团,大概一小碗水,静置发酵到两倍大后,揉一下排气备用
2.韭菜洗干净切成碎
3.虾仁切成小块
4.韭菜碎放盆里,放入切碎的虾仁,三个鸡蛋滑熟放进来
5.放入蔬之鲜,耗油,香油,盐
6.搅拌均匀备用
7.面团分几份,搓长一点,切成这样一个一个的小块
8.擀成皮,中间厚点,皮不要擀太薄,不然不暄软。放入适量馅,包成包子
9.锅的蒸帘上涂一层薄薄的油,这样不粘,都包好后,继续醒发20分钟。然后盖盖子,大火烧开,中大火20分钟,关火再闷5分钟
10.实在好吃到停不下来!