#夏至日，大口吃面#肉末豆角面

－ 准备食材 －

• 弯子豆角 200g
• 猪肉馅 200克
• 面条 250克
• 葱姜 少许
• 八角 2瓣
• 酱油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 盐 适量
• 玉米油 适量

－ 步骤 －

• 1.豆角去掉两边的丝后清洗干净，切碎

• 2.炒锅烧热倒油，放入八角、葱姜爆香，放入肉馅翻炒至变白

• 3.肉馅翻炒至变白舀入一勺甜面酱翻炒上色，倒入酱油，翻炒至颜色红润

• 4.倒入豆角碎翻炒变得翠绿，加入适量的盐调味

• 5.倒入与豆角持平的水，烧至豆角变软烂，汤汁收一下就可以关火了

• 6.锅里加水烧开倒入鲜切面煮至颜色透明，捞出过凉水

• 7.面条盛入碗中，舀入豆角卤，拌匀就可以开吃了，非常爽滑