自制的丸子,加入豆腐,不那么腻营养也更丰富。
1.肉馅加入料酒、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋清、豆腐,用手抓岁碎或者用压薯器压碎。
2.顺一个方向搅匀上劲
3.用虎口弄成丸子的形状,烧一锅开水,把丸子汆烫熟。
4.锅内放一点油,放入冬瓜片和木耳微炒
5.加入水烧开加入丸子,加入少许盐和白胡椒即可出锅。