#夏至日，大口吃面#红油鸡丝热汤面

－ 准备食材 －

• 挂面 150g
• 手枪鸡腿 1只
• 韭菜 1小把
• 姜片 3片
• 蒜瓣 3个
• 花椒 6粒
• 料酒 2勺
• 生抽 1小勺
• 油泼辣子 1小勺

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.鸡腿冷水入锅，倒料酒焯水捞出

• 3.换新水加入葱姜蒜和青花椒盖锅盖炖1小时左右。

• 4.鸡腿煮烂，容易脱骨，捞出鸡腿，汤过滤盛出

• 5.手撕鸡肉成细丝，不喜欢皮可以直接去掉

• 6.鸡汤加入面条，快出锅时加入韭菜！鸡丝多出来一小份做了凉拌韭菜鸡丝作为小菜搭配食用

• 7.面条捞出倒入鸡汤摆上几丝！加入生抽，盐，油泼辣子，一碗美味可口的青花椒鸡丝面就完成啦！

－ 小贴士 －