平时囤下的果酱，除了抹面包、夹司康、拌沙拉，还能做什么呢？ 不妨试试用来烤肉炖肉——果糖，可替代蜂蜜砂糖，果酸，也能软化肉质、去腻增香，一物多用！
1.鸡腿选用“手枪腿”，果酱选蓓妮妈妈的树莓酱。
2.鸡腿去骨，洋葱切片。
3.均匀抹上食盐和胡椒，腌制15分钟。
4.锅加适量油，加热至九成热，用中火将鸡腿扒煎至两面金黄，然后夹出待用。
5.用锅中底油炒香洋葱。
6.然后码放上鸡扒，加入两汤匙树莓酱，以及半杯白葡萄酒和百里香等。
7.以中火烧8分钟。
8.收汁后撒上新鲜香草即可。
鸡腿去骨后，可以在腿肉内侧浅割几刀，既易于腌制入味，也可断肉筋减少收缩。