满眼星辰,眉间落雪 世间一切遇见都温柔可及 哪怕只是童年记忆中的那款零食 既能满足寂寞的嘴巴 又慰藉了生活的每个快乐瞬间 是人间烟火,也是人间值得 有时候我们吃的不是零食 而是童年的那份纯真回忆
1.鸡爪清洗干净,切成3段(偷懒,用剪刀剪的不太美观)
2.冷水下锅,放生姜,花椒,料酒,锅开煮10分钟(我是从冷水下锅计时15分钟)
3.15分钟,鸡爪捞出,凉水冲洗干净
4.提前准备一盒水放冰箱冷冻一会(冰水冰一下比较Q弹)鸡爪放冰水里泡一会,准备调料
5.百香果两个,柠檬一个去籽,洋葱切末,大蒜切末,小米辣切一个(爱吃辣的可以多放),香菜切段
6.灵魂调料:耗油2勺,陈醋4勺,香醋2勺,生抽4勺,老抽1勺,白糖2勺,盐半勺,香油1勺。搅拌均匀
7.一切准备就绪
8.配料,调料,鸡爪倒入一起(喜欢颜色深的可以+老抽,喜欢酸的可以+香肠醋,喜欢辣的可以+小米辣)带孩子一起吃,就放了一个小米辣,孩子可以接受。
9.抓拌均匀,放冰箱4-6小时,风味极佳(中途隔2小时搅拌一下)
10.哇,味道不错,鸡爪肉还挺Q弹
11.全部干掉大家动手做起来吧!