简单美味～
1.五花肉凉水入锅，放入葱姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫，改中小火盖上锅盖煮大概40分钟（能用筷子轻松扎透就可以了）；
2.晾凉后，切厚度大约0.5厘米的肉片；
3.锅中不用放油，直接放入肉片，煸出油脂；
4.放入葱姜蒜炒出香味；再放入干椒、香叶、桂皮、八角、花椒翻炒；
5.放入鸡块冰糖翻炒后，调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
6.加入没过肉片的开水；
7.大火煮开后，改中小火，盖上锅盖继续炖20分钟；
8.放入梅干菜、盐，盖上锅盖继续炖5分钟后，改大火收汁即可～