美味肉松卷

－ 准备食材 －

• 玉米油 50g
• 牛奶 50g
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 肉松 适量
• 香葱 1根

－ 步骤 －

• 1.玉米油和牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉，搅拌

• 2.蛋黄和蛋白分离。加入蛋黄

• 3.蛋白加入无水无油盆中，准备打发

• 4.加入蛋黄搅拌至顺滑

• 5.蛋白粉三次加入50克白糖，滴入柠檬汁

• 6.搅拌蛋黄和面粉混合

• 7.把发发好的蛋白分三次加入

• 8.转动盆子，搅拌

• 9.第二次加入蛋白

• 10.搅拌到顺滑

• 11.倒入烤盘，撒上香葱和肉松

• 12.烤箱150度，30分钟

• 13.背面趁热撕去油纸

• 14.抹一层千岛酱，加上肉松，卷起来。放冰箱冷藏半小时

• 15.取出，切开。美味的香葱肉松卷开吃吧～