1.大米蒸熟,然后晒干(一定要干透,大概3天)
2.晒干的大米放入油锅里炸,炸至浮后起捞出(油冒烟了再放入大米,大米浮起后关火,以防米花糊掉)
3.炸好的米花捞出
4.巴旦木切碎,也可以放自己喜欢的坚果(备用)
5.模具提前铺好油纸(备用)
6.锅留底油,一点点就行,放入红糖,白糖,蜂蜜,水;熬制冒细密的小泡【(红糖和白糖)和水的比列2:1】
7.熬好糖浆后放入坚果和米花趁热翻拌均匀(关火)
8.放入提前铺好油纸的模具里
9.然后在上面再盖一层油纸,用擀面杖压平
10.放凉后倒出切块
11.做好啦!
12.开吃!