慕斯蛋糕很适合亲子、烘焙小白、快手甜品人群，保证0失败！ 夏季水果种类丰富，可以制造不同颜色，风味的慕斯蛋糕，口感爽滑、清新，夏日常驻甜品～ 不用烤箱，暑假快来了，家里有小朋友的尽情燥起来！！ 蓝莓和蝶豆花都富含花青素、利目。 （孕妇、已出血人群勿用）
1.50克黄油隔水融化，倒入100克奥利奥饼碎，搅拌均匀
2.放入6寸蛋糕模具中，底部套上锡纸，压紧实，放入冰箱冷藏
3.蝶豆花熬出蓝色液体备用（加入适量糖）
4.慕斯液：250克纯牛奶煮沸加入适量蝶豆花汁调色，加入18克鱼胶粉，20克白糖，搅拌融化
5.250克奶油打发，加入慕斯液搅拌均匀
6.取出饼底，倒入一半慕斯液，继续放冰箱冷藏凝固
7.第二层：取出，再倒入蝶豆花汁（煮沸加鱼胶粉、糖），继续放冰箱冷藏
8.第三层：继续倒入另一半慕斯液，刮平表面，放冰箱冷藏
9.用喜欢的水果装饰表面
10.切件后，就会看见“海洋之心”，从植物从萃取的蓝色，治愈人心，同时富含的维生素，成为颜值营养在线的夏日甜品。
部分人群不可食用蝶豆花 鱼胶粉可以用吉利丁片代替