特色广式家常菜｜豉汁蒸粉肠，巨香巨下饭❗️

－ 准备食材 －

• 粉肠 500克
• 豆豉 20克
• 蒜末 20克
• 红葱头 15克
• 姜末 15克
• 青红椒 适量
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 白糖 半小勺
• 胡椒粉 少许
• 味极鲜酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 少许

－ 步骤 －

• 1.粉肠清洗干净后切花刀。剁姜葱蒜末，豆豉剁碎，青红椒切粒

• 2.锅里水开后关火，加入料酒和粉肠，粉肠变色后立马捞出，沥干水份备用

• 3.沥干水分的粉肠加入少许盐，1勺淀粉，适量油，抓均匀后腌制10分钟

• 4.锅里爆香料头，爆香后关火，加入酱料，拌均匀后放凉备用

• 5.将料头加入到粉肠里，再倒入青红椒末，拌均匀后铺在盘中

• 6.水开后上锅，大火蒸4分钟

• 7.这道豉汁蒸粉肠，粉肠的口感的脆嫩爽口的，配合着炒香的料头，吃起来真的特别香哦，喜欢就收藏起来试试吧