我们家吃面条还挺挑的，甜菜根面、雪藕面、荞麦面、藏血麦面......这些基本都试过。 特别是这个甜菜根面，它里面加了甜菜根粉、红曲米粉和红藜麦粉，在营养密度这一块，真没几个能比过它！
1.香菇、油菜心焯水，捞出。你们想再多加点蔬菜，一块焯水就行了。
2.香菇、宝宝香肠切片，放到一边备用。
3.碗里打入鸡蛋，给它搅散。
4.这时候先烧水，将甜菜根面条放入沸水锅中煮软。 *我用的是甜菜根面，不仅膳食纤维丰富，而且营养密度也挺高。这样的宽面造型，也能吸附更多的汤汁，吃起来不管是汤面、炒面它都很适合。
5.煮好的面条捞出，过凉水备用。
6.不粘锅喷油，倒入蛋液翻炒成蛋碎盛出。蛋碎不用炒太久，炒到定型就行了。
7.另外起锅喷油，加入宝宝香肠，翻炒到熟透。宝宝香肠，宝宝午餐肉我之前都给你们推荐过了，家里有哪种就用哪种。
8.再往锅中倒入焯好的香菇，同样是翻炒均匀。
9.炒到差不多就来调个味，1勺酱油、2勺素蚝油加上点松茸鲜，炒匀了。调味不用多，这个搭配就够了。
10.最后加上面条、鸡蛋碎、油菜心，你们想加其他配菜的，也都可以加上去。
11.最后将锅里的食材都翻炒到均匀，熟透盛出来就行了。