麦香鸡块，是以鸡块为原料制作的美食。
1.土豆提前蒸熟，可以煮饭的时候顺便一起（切块）蒸，蒸好拿出来捣成泥备用。鸡胸肉，洋葱洗干净备用。
2.绞肉机将鸡胸肉、洋葱、土豆全部混合绞成泥，调味：盐、生抽、耗油、胡椒粉适量，搅拌均匀。
3.搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来，中间少量多次加面粉。（不要一次性加，一边搅拌，一边适量加面粉）
4.用勺子舀一勺，手沾湿水或者油都可以，稍微捏成小长方形。（或你喜欢其他形状都可以，炸多了剩余的也可以做水煮鸡肉丸）
5.油炸注意火候，大火烧开油后转中小火炸金黄，捞起来。
6.再复炸一边即可，配上喜欢蘸料。
7.不喜欢油炸，还可以烤箱烤鸡块。200℃的上下火预热后，再进烤箱先烤10分钟，翻面刷油，再烤10分钟。（各个烤箱脾气不一样，适量增减火候和时间）
8.烤成两面金黄即可。
9.来张考好的近照。
10.吃不完第二天微波炉加热下，或过油炸一下也可以，对比下，还是油炸的更香一点。
捏形状的时候，手上过水或者是为了防沾手，好出形状。个人建议过水，好清洗。