给自己生日做的蛋糕，颜值高，简单易做零失败！
1.6寸活底模具用锡箔纸包好
2.阿华田酷脆饼干脆打成粉，加黄油拌匀
3.倒入模具中压实，放入冰箱冷藏室备用
4.吉利丁片用清水浸泡十分钟
5.浓稠酸奶放入奶锅中小火加热
6.加入火龙果汁，（将火龙果汁可以过筛一遍，这样做出来的成品就是纯粉色）搅拌均匀
7.加热到50℃左右时倒入红宝石巧克力，搅拌至巧克力充分融化
8.再将浸泡好的吉利丁片挤干水分加入锅中搅拌至完全融合
9.另取一容器，将淡奶油加15克白砂糖打发至微微的流动状态
10.将打发好的淡奶油加到步骤8的酸奶糊中充分搅拌均匀
11.将冷藏的模具取出，倒入慕斯糊，震出大气泡后放冰箱冷藏4小时以上
12.冷藏凝固后，将模具取出用热毛巾捂住模具外围一圈，以便脱模。然后用手指抵住底部向上推即可脱模。
13.最后用树莓和薄荷叶装饰蛋糕表面。也可以随自己喜欢加入其他水果或是裱上奶油装饰蛋糕。
14.无需烤箱，无需技巧，简单零失败的蛋糕快来试试吧！